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[美食菜谱] 那些你想不到的下饭菜!两碗米饭都不够,快来试试吧!

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发表于 2017-3-30 16:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
「酸豆角炒肉末」
食材:
  酸豆角150克、五花肉100克、豆豉适量、蒜头适量、辣椒适量、姜2片、生抽适量、糖适量、油适量、生淀粉适量
  做法:
  1.豆角洗一下切成小粒,豆豉切碎,大蒜切末,辣椒切丁,姜切片备用。
  2.五花肉切小丁,加入适量生抽、糖、油和干淀粉。
  3.搅拌均匀,腌制半小时至入味。
  4.锅内放入适量的油,烧热。
  5.加入肉未爆至金黄,再放入豆豉、蒜茸、辣椒和姜片爆香。
  6.最后放后酸豆角。
  7.翻炒片刻后调入适量的糖。
  8.翻炒均匀即可。


「腐竹炒肉」
  用料:
  五花肉100克、木耳适量、腐竹适量、青红椒适量、蒜头适量、盐适量、生抽适量
  做法:
  1.将腐竹、木耳用水泡发,五花肉焯熟。
  2.五花肉切厚片。
  3.起油锅,爆香蒜头,将五花肉入锅煸炒一下。
  4.加入适量的生抽,炒匀。
  5.将木耳和腐竹入锅炒匀。
  6.加入适量的水,烧开后焖上几分钟。
  7.出锅前加适量的盐调味,加入青红椒圈炒匀即可。


「土豆片炒鸡胗」
  食材:
  鸡胗250克、土豆500克、尖椒1个、小葱2根、蒜2瓣、红尖椒1个、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙
  做法:
  1.把鸡胗卤好,切大块,土豆切厚片,葱切段,蒜直接拍碎,青红椒切小粒。
  2.锅烧热,放植物油,把土豆片放入煎制,煎至金黄焦香,盛出备用,此时土豆片已经成熟了。
  3.放少量的植物油,把蒜,葱段爆香,然后放入青红椒圈煸炒。
  4.接着放入煎香的土豆,调入适量的盐,少许白糖、味极鲜、蚝油,大火炒匀。
  5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
  6.临出锅前,把葱段放入锅内,大火炒匀,可以出锅。


「尖椒熘肥肠」
  食材:
  卤猪大肠适量、尖椒适量、泡椒适量、蒜适量、干红辣椒适量、姜片适量、白酒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、泡椒水适量、高汤适量、香油适量
  做法:
  1.尖椒斜切段,大肠切段。
  2.泡红辣椒切丝,蒜切片,姜切片。
  3.猪大肠焯水,水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。
  4.锅里放油,炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。
  5.放入大肠一起煸炒出油,大肠微微发黄的时候,倒掉多余的油。。
  6.放半汤匙料酒,一汤匙泡椒水,一汤匙生抽,一汤匙高汤,一茶匙盐,三分之一茶匙五香粉,炒匀后,中小火焖至汤汁微干。
  7.放入尖椒炒到断生,或者你喜欢的软度,辣椒也是超级好吃。
  8.出锅放点香油提味即可。
  看着很美味吧!想不想吃,想吃的小伙伴赶快回家试试吧!

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发表于 2017-3-30 16:47 | 显示全部楼层
这都赶不上咸菜条炒肉皮!超级棒!
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发表于 2017-3-30 16:47 | 显示全部楼层
每个菜跟我弄一小碗 多了吃不了
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发表于 2017-3-30 16:47 | 显示全部楼层
可惜自己做不出来这么美味,现在吃自己做的饭都吃腻了样
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发表于 2017-3-30 16:47 | 显示全部楼层
刺激我们这些不会做的人啊!
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发表于 2017-3-30 16:47 | 显示全部楼层
尖椒肥肠好吃,可是不爱弄猪大肠感觉麻烦
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发表于 2017-3-30 16:47 | 显示全部楼层
说实话,除了肥肠和鸡杂,剩下的我全喜欢吃…
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发表于 2017-3-30 16:47 | 显示全部楼层
那道烧白看着就想来一壶酒
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发表于 2017-3-30 16:48 | 显示全部楼层
这些都是下饭菜
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发表于 2017-3-30 16:48 | 显示全部楼层
还不错!有点吸引人!感觉挺好吃的!
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