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[魅力六安] 会吃的六安人,这些美食你都吃过吗?

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 楼主| 发表于 2018-1-4 09:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
    很多的人都说六安人会吃,当然,这离不开六安的美食之多,这些美食你都吃过吗?吃过的都念念不忘。
    1、霍邱菱角
    霍邱菱角是安徽省六安市霍邱县的特产。霍邱特产之野生菱角米具有下火,祛湿,抗癌,补肾之功效。可以烧稀饭,炖肉。味道好,有营养。


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    菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。


    2、霍邱银鱼
    霍邱银鱼是安徽省六安市霍邱县的特产。霍邱银鱼是国家农业部认定的无公害水产品,营养价值高、产量低,备受市场欢迎。

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    霍邱城东湖银鱼是淡水鱼,见于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,长约七至十厘米,很少长于15公分。口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。其产于长江口,俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等,以太湖银鱼为代表,早在明代时,与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼,并称“中国四大名鱼”。


    3、金寨猕猴桃
    金寨猕猴桃是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县野生猕猴桃果实不是很大,而且大小不均匀,味道清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。


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    金寨县地处大别山腹地,境内野生猕猴桃分布面积在20万亩以上。2012年共收购加工野生猕猴桃果实38万公斤。
    金寨县高山猕猴桃种植专业合作社先后在古碑镇司马、七邻、陈冲村,青山镇汤店、抱儿山村、槐树湾乡上码头等村流转土地1600亩,其中司马村连片集中流转土地860亩,在安徽省水果产业体系专家的指导下,将全部建成省级红心猕猴桃标准园,计划在三年内使该村红心猕猴桃种植基地发展辐射到10000亩,促进特色农产品标准化、专业化、规模化经营,努力将资源优势转化为经济优势,促进农民增收。
   
    4、漫水河百合
    漫水河百合是安徽省六安市霍山县漫水河镇的特产。漫水河百合又以其独特的栽培环境,已形成同类产品之精品,2005年被省农委批准为绿色食品,成为大别山里一颗奇葩展现在世人面前,其产品色白、肉嫩、个大、纯天然、无污染,内含丰富的蛋白质、淀粉、果胶、维生素和微量生物碱。


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  素有“百合之乡”美誉的漫水河镇,位于霍山县西南部,地处两省(皖、鄂)三县(金寨、岳西、英山)交界,318、209省道纵贯全境,总面积169平方公里,人口2.17万,因东淠河源游漫水河(河流名称)流经而得名。
    百合在霍山县栽培历史悠久,清《六安州志》即有记载,至今已有百年历史。《六安地区志》和《霍山县志》都在中草药条下记载了霍山的栽培品种百合,并将百合列入“地道药材名录”。百合传入霍山后,漫水河镇农民利用良好的生态环境及自然优势,以栽种百合等经济作物为主业。在长期实践中积累了丰富的种植与管理经验,并世代相传。
    漫水河百合又以其独特的栽培环境,已形成同类产品之精品,2005年被省农委批准为绿色食品,成为大别山里一颗奇葩展现在世人面前,其产品色白、肉嫩、个大、纯天然、无污染,内含丰富的蛋白质、淀粉、果胶、维生素和微量生物碱。具有润肺止咳、清热安神之功效,对咳嗽咯血、慢性支气管炎、神经衰弱、睡眠不宁等症有辅助疗效。食用为清补保健之佳品。


    5、六安瓜片
    六安瓜片茶已有悠久历史。据《六安州志》记载;“茶之极品,明朝始入贡”。说明六安瓜片早在明代已很出名了。特别是近几年来,六安瓜片茶得到迅速发展,机械加工炒制获得成功, 制茶量成倍增长。


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  六安瓜片是一种片状烘青绿茶,因产地不同,各有特色。茶外形平展,茶芽肥壮,叶缘微翘, 叶质柔软,大小匀整。色泽翠绿有光,香气清高,滋味鲜醇,回味甘美,汤色清澈晶亮,叶 底嫩绿。齐云山产茶又有“内山”和“外山”之别,“内山”是指黄石、里冲等地,“内山” 茶优于“外山”。


  6、霍山石斛
    霍山石斛:因其茎状如金钗之股,故又称金钗花,盛产于该县漫水河、大化坪、平田等地的深沟谷中和石穴岩洞里。《百草镜》称:“霍山石斛最佳”。


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  霍山石斛俗称米斛,是兰科石斛属的草本植物。主产于大别山区的安徽省霍山县,大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。


  7、蓝溪寿湖鱼
    蓝溪寿湖鱼产自悠然蓝溪旅游风景区,由于寿湖采用放养的模式,一定程度上保证了寿湖鱼的生态和健康。


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  蓝溪寿湖鱼具有野生鱼类口感细腻、营养价值丰富的特点,所以饱受游客的喜欢。寿湖鱼肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。


  8、黑毛猪
    黑毛猪是安徽省优良地方品种,不沾饲料边、一律吃熟食的黑毛猪肉不仅是佛顶寨人四时不断的美味,同时也是抢手市场的增收好渠道。


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  该猪肉色泽红艳、肌间脂肪含量多、 肉质鲜嫩多汁、风味浓郁、味道醇厚、肥而不腻、口感极佳。黑猪肉的推出,很受消费者的青睐,人们对黑猪肉的上市表示极大地兴趣,尽管黑毛猪肉的价格虽然比 普通猪肉高,但是安全放心、口感好。

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发表于 2018-1-4 16:10 | 显示全部楼层
很多的都是吃过的,但是没吃过白荷
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菱角是最好吃的
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这些美食真的是特别的好吃的啊
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六安特色的东西真的是太多了
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金寨的猕猴桃还是非常的有名的
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去当地吃的话才是最好吃的
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这个真的是很好吃啊
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只有在当地可以吃到啊
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发表于 2018-1-4 16:56 | 显示全部楼层
真的是很好吃的东西
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