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[我爱美食] 电影《喜欢你》金城武的完美泡面

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 楼主| 发表于 2018-1-14 14:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
    “方便面是孤独的食物,是失眠人的好朋友。水在100度沸腾,面在3分钟煮透,但将透未透时,才最弹牙。完美只存在于一瞬间,而数字可以帮助无限接近这个瞬间。时间是面的敌人,这一秒的面和下一秒的面,根本就是完全不同的两碗。”——《喜欢你》金城武的独白。


    电影《喜欢你》里,金城武饰演的男主是个性格冷淡的多金霸道总裁,对食物有着近乎偏执的挑剔,连煮即食面都有一套自己的哲学。看了电影,少女心被撩拨到,没有男神在侧,那就用男神的方法煮一碗面吧。
    这样煮出来的方便面到底好不好吃呢?试试不就知道了!


    ① 出前一丁的面条本身就比较筋道,煮面时间严格控制在包装说明里的3分钟,加上过了冰水,去除了部分油脂,口感更加爽滑;
    ② 麻油的加入让这个方便面很有“古早味”,包装袋里本身附赠了一包0.8g麻油,挑剔的金城武加到了1.0g;
    ③ 香葱末是点睛之笔,增添了风味。
    ④ 不用煮面的面汤,而是重新加入开水,使得方便面更加的清爽,放置时间3分钟也使得面条达到了恰到好处的口感。
    ⑤ 最关键的是,这是金城武做的!


    用料:出前一丁(麻油味)1包、麻油1克、葱花少许、冰块适量


    步骤1:准备好材料

    步骤2:水烧开后放入面饼煮制,计时3分钟,时间一到迅速捞出!

    步骤3:把煮好的面条放入冰水里过凉。

    步骤4:沥水捞出面条,放入调味料,撒上葱花,滴入1g麻油,迅速拌匀。

    步骤5:倒入适量开水(不要用煮面的水哦),电影里的水量是刚刚好淹没面条,放置3分钟。

    步骤6:叮!时间到!立马开吃!

    小贴士:
    这个面的要义就是要讲究、紧迫!用量和时间点都要严格把控!
    【关于方便面】电影里金城武使用的方便面是香港版本的麻油味出前一丁,面条有弹性,很劲道,不容易煮烂。
    【关于麻油】这里的麻油指的是芝麻油,不是花椒油哦。金城武偏执到用电子秤精准称出1g麻油的量,其实出前一丁里就附赠了0.8g的麻油了哦。
    【关于关键时间】煮面要3分钟,最后焖面也需要3分钟,金城武都是掐秒表计算的…(六网编辑)

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发表于 2018-1-14 14:17 | 显示全部楼层
你们可以试一试,绝对比以往常规煮法好吃很多
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发表于 2018-1-14 14:17 | 显示全部楼层
对待自己喜欢的事物,尽量做到认真,比如说我就喜欢吃方便面
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发表于 2018-1-14 14:17 | 显示全部楼层
用金城武的煮面方法给自己做了一碗方便面,真心好吃到爆啊!
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发表于 2018-1-14 14:18 | 显示全部楼层
金城武在影片《喜欢你》中煮方便面的几个步骤堪称一绝!
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发表于 2018-1-14 14:18 | 显示全部楼层
晚上要用金城武的煮方便面大法煮方便面 十分期待 而且很饿 ​
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发表于 2018-1-16 11:22 | 显示全部楼层
这样一弄,方便面也就变得不再方便!
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